1 Person 4 EL Ahornsirup 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 Zehen Knoblauch, gewürfelt 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Zwiebelpulver 150 ml Malzbier 25 ml Aceto balsamico Meersalz Pfeffer, schwarz 50 g Tomatenketchup Ahornsirup erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen. Tomatenmark, Paprikapulver und Zwiebelpulver einrühren. Mit Malzbier ablöschen. Aceto balsamico zugeben und bei mittlerer Temperatur sirupartig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenketchup einrühren.